一粥一飯,當思來之不易。學校食堂窗口貼著“杜絕浪費”提示牌,餐桌上吃過的盤子里仍時有大量的剩菜剩飯;餐廳服務員在下單時已提醒顧客適量點菜,但就餐後,桌上仍有些菜沒怎麼動筷……29日午餐時分,南國都市報記者分別來到海南職業技術學院食堂、海南師範大學食堂,發現存在不同程度浪費現象。
  南國都市報記者 袁蘭 田春宇
  時間:11:20
  地點:海南職業技術學院食堂
  雖有“杜絕浪費”提示牌
  飯菜浪費卻隨處可見
  從11時20分起,海南職業技術學院食堂就陸續有學生前來就餐。為倡導師生厲行節約,在食堂打飯菜的窗口貼著一張醒目的“杜絕浪費”提示牌,食堂內還精心製作了“一粥一飯,當思來之不易”等等宣傳語。
  學生用完餐,餐盤一般都放在桌子上,有服務員來收。一名男生吃剩的盤中有一葷三素,素炒青菜剩下三分之二左右,另兩個菜也剩下不少,米飯僅吃了一半。  旁邊還有3個已經吃完了餐盤:其中一個盤子里的清炒藕片,僅吃了幾口;紅燒肉,也幾乎沒動幾筷子;米飯,還剩大半;清蒸魚,還躺著半條;另外一個盤子里的清炒豆芽,還滿滿地堆著;一個肉菜也剩下了大部分,唯一吃得比較多的是米飯。
  很快,食堂進入用餐高峰期。用餐過後留下的餐盤越來越多,但是真正“光盤”的幾乎沒有。一位女生剩下大半的米飯還沒吃就準備離開,記者問起為何不吃完,她回答道:“我是北方人,不喜歡吃米飯,特別是最近天氣好熱,即使只打一兩,也吃不完。”不到半小時,每個服務員收剩飯的塑料盆里的剩飯剩菜已經堆了大半。
  剩飯剩菜如此普遍,是否有學生主動要求根據自己的量打飯呢?記者觀察到,學生到了窗口關註的都是自己想吃的菜,很少有人根據自己的飯量、食欲“多打一點、少打一點”。
  就在記者走訪時,一位不願透露名字,身穿環衛工服裝的大姐拿著一個黑色的塑料袋,將餐桌上的剩飯往裡倒。“家裡養了幾隻雞,我拿回去喂雞去。”大姐說,她家住府城,是龍華區的一名環衛工人,每天下班時,她就會順道來到這個食堂,帶一些剩飯回家。“太可惜了,我們自己在家蒸飯都是按人按量來蒸,哪會像這樣浪費!”當記者問道,是否會難為情時,“怎麼會,節約糧食是美德,浪費才可恥。”大姐說。
  “我們管理食堂的就知道,浪費真的很嚴重。我們為了處理每天的剩飯剩菜剩湯,特別準備了一輛皮卡車來裝,每天有一皮卡車,上面可以裝6-8個泔水桶。”一位食堂人員告訴記者。他表示,他們也想過按人按量打飯菜,但是都一樣地收費,會引起學生的不滿,比較難做。
  時間:11:30
  地點:海南師範大學食堂
  用免費湯洗碗筷
  不喜歡就一口不動扔掉
  中午11點半,學生們下課後陸陸續續走入學校食堂,多數學生、教職工表現優異,“光盤”隨處可見,然而,仍有個別人存在浪費行為。記者在1個多小時的採訪中註意到一個細節,海南師範大學一食堂中午免費供應湯,受到很多學生的歡迎,但有的同學卻不珍惜這份心意。三名同學搭伴前來盛湯,只見一名女孩子先拿起了3副碗、筷及勺子放在盛湯的大盆旁,接著,她舀出三勺湯分別放在碗中,但並沒有端走,而是用湯刷洗了碗、筷和勺子後,再次將碗盛滿湯,才與同伴離開,而之後也有幾名同學效仿其行為。
  很多同學批評這種行為,“筷子都在用紫外線消毒呢,多此一舉。雖然自己沒有花錢,但這是對食堂工作人員的不尊重,更是一種食物的浪費。”大二的王同學分析認為,出現此類行為的同學應杜絕這種“公家消費”隨意揮霍的潛在心理,養成真正的節約好習慣。
  還有一些同學出現了菜不合口味便不動筷子的不良習慣。海師附中的三個女同學圍坐一起吃飯,僅一人最後出現剩菜的情況,剩下一份白菜。“白菜有營養,可是吃了一口不太好吃。”這位女同學這樣說。
  “不合口味便原封不動地將菜扔掉,這種情況發生在不少人身上。”做食堂清潔工作幾年的黃阿姨介紹,因為食堂按量供應,在食堂吃飯人平均在千人至一千五百人之間,但每頓收集的剩菜剩飯卻僅有兩桶多,還多數是湯水,學生之間節約的氛圍互相影響傳遞著。而浪費免費提供的食物的行為,食堂的清潔阿姨看到都會上前制止,而同學們都比較配合,但她還是呼籲大家不要只節約自己的東西,節約公家的資源更是一個人美德之所在。
(原標題:“舌尖上的浪費”依然嚴重 學生的剩飯剩菜 每天裝一皮卡車)
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浸禮

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